酱油泡青椒

作者： 懒煮意

翻下厨房，无意中看到Scar妞儿 做的这道小菜，想起同事的早餐炒粉里也会放这么一样配菜，闻着很香，却从未试过。正好冰箱里还有几根青椒，实在太辣，没法吃。于是，便泡了酱油。这是第三天，泡得非常入味。青椒的辣和酱油的咸综合在了一起，形成一种咸辣味，香。 （补一点：其实青椒放进酱油里就可以直接当蘸料了。任何自制食物都不要放太久，尽快食用。并且放冰箱冷藏保存比较稳妥。酱油就是生抽。）

用料

• 青椒 四根
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 酱油 能没过青椒的量
• 盐 少许

酱油泡青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切圈，姜切丝，蒜拍扁，晾干水份。

步骤 2

把晾干的青椒，姜，蒜倒入无油无水的碗里，放少许盐拌均。

步骤 3

再倒入无油无水的玻璃瓶里，倒入酱油，没过青椒。

步骤 4

放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2013-09-12 12:01:24