准备材料。水烧沸之后下面 至煮熟，捞出面放凉水 冷却。
把熟了的面放到凉水里冷一会 再捞出
香菇、胡萝卜切丁，香菜剁碎。先把香菇、胡萝卜放水里煮到半熟，把水基本沥干后倒入香醋，加糖，少盐和味精，加水，熬制浇头。
最后，将浇头倒入冷面。