经典黄油咸香曲奇

作者： noranora

此款配方很经典，且制作简易，曲奇黄油味浓郁，咸香不甜腻，稠度适中，不易坍塌，制作到完成十五到二十分钟搞定

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 65g
• 细砂糖 17.5g
• 糖粉 37.5g
• 蛋液 25g
• 盐 2g

经典黄油咸香曲奇的做法步骤

步骤 1

备材料，黄油提前半小时室温下融化，到手指可轻松按压即可，低筋面粉过筛，鸡蛋打成均匀蛋液，其他糖粉，细砂糖，盐混合备用

步骤 2

黄油用打蛋器稍加打发，把混合好的糖粉，细砂糖，盐倒入黄油中，继续打蛋器打发，混合均匀

步骤 3

打到黄油和糖粉混合物变微微发白顺滑为止

步骤 4

加入过筛的面粉，打蛋器混合均匀，材料少，盆比较浅，怕飞溅，所以我用低速档打的

步骤 5

混合均匀的效果

展开全部

步骤 6

步骤 6

分三次加入蛋液，每次都要打蛋器打发混合均匀后再放剩余的蛋液

步骤 7

打好的面糊

步骤 8

垫油纸或锡纸，或烤盘涂点油，裱花进烤箱，中上火，190度10分钟

步骤 9

时间到可以放烤箱2分钟虚火烤制，再取出，更酥脆，好了，享用美味的黄油曲奇吧，配上一杯咖啡，味道真是好极了～

经典黄油咸香曲奇的小贴士

曲奇饼干烤制温度最好在190-200，不容易塌陷变形

菜谱创建时间：2013-09-08 22:18:47