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scramble egg —— 经典美式早餐

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作者: Macaron09
经典的美式牛奶炒鸡蛋。 刚到美国的时候觉得美国人的早餐还真是简单粗放,基本就是牛奶 鸡蛋 土司 cereal 香肠 培根... 不过牛奶炒鸡蛋 scramble egg真的超级嫩,为了杜绝外面早餐店加过多的黄油,控制原料,也是为了省钱(超市里鸡蛋牛奶真的超级便宜),当然要自己动手咯~~

用料

scramble egg —— 经典美式早餐的做法步骤

步骤 1

黄油一小块在平底锅中融化,涂满整个锅底

步骤 2

三个鸡蛋打在碗里,要用力搅打,打入较多空气,这样才可以松软

步骤 3

加入牛奶,盐,我还加了一点酒和洋葱碎,可以随意

步骤 4

鸡蛋牛奶液倒入平底锅,不要搅拌,等一分钟的样子翻动半凝结的鸡蛋,让未凝结部分留到锅底,同时保证鸡蛋不能变色

步骤 5

略略弄碎鸡蛋,翻动等待鸡蛋完全凝结,马上关火

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步骤 6
步骤 6

出锅,撒上黑胡椒,上菜!也可配上吐司 香肠 培根,我这里比较寒酸,放了点番茄酱

菜谱创建时间:2013-09-07 13:15:53
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