牛奶鸡蛋土司（无黄油版）

作者： 大烧鱼

我这个土司是没有黄油的，家里没有黄油的亲们也可以做的。

用料

• 高粉 250克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 35克
• 盐 5克
• 干酵母 4克
• 橄榄油 35克

牛奶鸡蛋土司（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

做法：1。牛奶加热到30摄氏度，放入干酵母，化开；

步骤 2

2.把除了橄榄油以外的材料放入碗中，揉成光滑面团；

步骤 3

3.加入橄榄油，连揉带摔，直至面团达到完全扩展程度；

步骤 4

4.将面团用保鲜膜包好放在温暖处进行基础发酵，至两倍大或手沾高粉插入后小洞不回缩

步骤 5

5.将面团取出分割成三等分，滚圆，松弛15分钟；

步骤 6

6.将面团压扁排气，整成自己喜欢的形状，放进烤箱，下面放一碗煮开的水，进行最后发酵

步骤 7

⒎当面团涨至8分满时发酵结束，表面刷全蛋液撒上杏仁片入预热170度的烤箱30分钟；

步骤 8

8．出炉后脱模，就可以吃了

菜谱创建时间：2013-09-06 22:08:56