花菜干用水泡十到十五分钟
锅里放油，放肉炒出香味（腊肉），或将五花肉煸出油
放泡过的花菜干一起炒
加老干妈，酱油（少），糖
加水煮一会，可以多煮一会，我煮了大概十几分钟还是很脆的
大火收汁，起锅
腊肉是咸的，所以老干妈和酱油要少放，如果口味轻就不用放酱油了。老干妈也可以用豆瓣酱代替，我觉得用老干妈味道不错，有豆豉的香味。这个花菜干久煮还是很有韧性，所以也不用泡太久了，很下饭的一道菜哦。