花生花雕焖猪手

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 猪手
• 花生
• 八角
• 花雕
• 冰糖
• 姜
• 生抽
• 老抽

花生花雕焖猪手的做法步骤

步骤 1

先把猪手汆烫两遍，记住冷水下就好，不要等开水再下，否则油花和血水等杂质烫不出来（个人的经验）

步骤 2

把我上述所有的材料一起放高压锅里，大火煮开后，再文火煲半个小时

步骤 3

PS。花生最好提早两个小时浸泡，效果更好

步骤 4

火侯很重要，这个就要大家各自掌握了，火侯够了，油花才会出来，猪手吃起来才有肥而不腻的口感

菜谱创建时间：2013-09-04 06:51:40