炒田螺

作者： 下厨房用户_idhua

炒田螺(3人份)

用料

• 酸辣椒 3个
• 田螺 1000g
• 酸笋 200g
• 蒜 6瓣
• 姜 1块
• 紫苏 1小把
• 噶楼 1小把
• 食用盐 适量
• 白酒 适量
• 白砂糖 适量
• 耗油 适量
• 植物油 适量

炒田螺的做法步骤

步骤 1

养田螺，吐沙，水要晒过一天的

步骤 2

勤换水

步骤 3

用牙刷刷去表面苔类植物，用钳子把屁股除去

步骤 4

放油，热后煸熟辣椒、蒜米、姜，倒入田螺

步骤 5

加盐翻炒至熟，加各种调料(紫苏、噶楼剪碎的)，加水没过田螺，大火烧开，中火焖20 min

步骤 6

大火收汁

炒田螺的小贴士

田螺一定要养养，吐完沙子才好吃，紫苏噶楼田螺好伙伴啊

菜谱创建时间：2013-09-02 12:34:03