焦糖鸳鸯奶茶（小黑暗系）

作者： ξ木辛__

黑暗系焦糖鸳鸯奶茶—— 入口满满的都是牛奶的香醇，接着散发开来的便是铁观音的茶香，层次分明得那么短暂，这两种味道转瞬即被混合。然后，在伴侣的作用下，一种复合型的香味被带到任何地方，舌尖，嘴角，齿缝。 奶茶慢慢流经喉管，温热着投入了胃的怀抱，是归宿更是它毕生追求的幸福，因此，我亦幸福。 最后，咖啡和茶的苦涩在一场心满意足的幸福后被慢慢地回味起来。 咖啡苦得猛烈，把逝去的忧伤刻画得尤为分明，几乎逼出了眼泪。而茶的苦则显得温柔许多。不动声色的将咖啡取而代之，让分明的苦变得香，继而散发出茶所独有的涩。这味道经久不散，把之前大起大落的心情调理得归于平静。 这时候，这款奶茶才显现出它真正的好来——焦糖的味道在最后被记起，伴随着残存的茶的苦涩，竟在舌尖不经意舔舐到嘴角的时候变得如泉露般甘甜纯净！ 这感觉充满了挑逗似的诱惑！

用料

• 赤砂糖 适量
• 茶叶（铁观音） 适量（其他茶叶也可以）
• 奶粉 适量（4茶匙）
• 咖啡 适量（3茶匙）
• 咖啡伴侣 适量（2茶匙）
• 白砂糖 适量
• 盐 少许（这个真的不用很多一丁点儿就足够了）
• 开水 适量（2杯）

焦糖鸳鸯奶茶（小黑暗系）的做法步骤

步骤 1

开水泡茶。当然，如果有讲究的童鞋，愿意按照功夫茶的工序来泡，也挺好的~

步骤 2

在泡好的茶汤中加奶粉、伴侣和咖啡。

步骤 3

继续加咖啡，调到自己满意为止。

步骤 4

大火将锅烧至冒烟（跟我一样的新手童鞋们也不要太害怕，大不了毁锅+_+），转小火加白砂糖、赤砂糖迅速翻炒。

步骤 5

待锅中砂糖都融成糖浆，并且变色冒泡之后，倒入之前泡好的茶、奶、咖的混合物。此时糖浆会凝固，慢慢搅拌就好，不用担心。

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步骤 6

步骤 6

持续搅拌至凝固的糖浆完全融化，加一点点盐，大火几秒煮沸即可。

步骤 7

倒出来，搭配迷你小热狗和圣女果干，完成！

焦糖鸳鸯奶茶（小黑暗系）的小贴士

1、不用怀疑，这款奶茶的热量···很高··· 2、之前看过一位前辈的菜单，偶领会的精神就是所有的配料都可以很随意随心地配比。 3、之所以叫它“小黑暗系”，因为我在里面突发奇想地加了赤砂糖，如果是什么姜汁红糖的话，估计就真的很黑暗系了。 4、怕毁锅的童鞋们选择不粘锅还是很靠谱的！

菜谱创建时间：2013-09-01 20:54:17