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番茄肉末豆腐

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作者: 胶P糖

用料

番茄肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

新买来的豆腐在盐水中腌一下,切大片

步骤 2

猪瘦肉切小丁

步骤 3

西红柿去皮切末

步骤 4

葱、姜、蒜、香菜切末

步骤 5

炸豆腐:豆腐在冷油中入锅(可防止粘锅和往外溅油),中火

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步骤 6
步骤 6

将豆腐炸至两面金黄捞出(炸的过程不要乱动豆腐,可以轻轻晃动锅子,豆腐就不会粘锅了,一面炸好后再翻面炸另一面)

步骤 7

炸好的豆腐装入盘中,上锅蒸5分钟

步骤 8

蒸豆腐的过程中来炒番茄肉末,热锅凉油,将肉丁炒至变色

步骤 9

放入葱姜蒜末、五香粉略炒,放酱油、蚝油、盐略炒

步骤 10

放入西红柿末,翻炒至汤汁变浓稠即可出锅

步骤 11

将番茄肉末浇在豆腐上,上面撒入少许香菜末。

番茄肉末豆腐的小贴士

吃的时候最好用羹匙吃,连豆腐带肉末一起吃到嘴里,很好吃噢~~~

菜谱创建时间:2013-08-31 19:55:29
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