浓郁橙子酱

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 材料：一大锅
• 橙子 2个
• 柠檬 1个
• 黄油 125 g
• 糖 50 g
• 炼乳 适量（我大约前后给了100 ml+）
• 鸡蛋 2个

浓郁橙子酱的做法步骤

步骤 1

将橙子和柠檬去皮，用搅拌机连果肉榨成汁。将果汁放在一个小锅里，水浴。黄油切成块，与糖一起，加到果汁中，慢慢融化

步骤 2

将鸡蛋在小碗里打散，慢慢地搅到果汁里去。注意果汁一直都只是保持热的状态，而不可以煮开。不然鸡蛋就成蛋花了

步骤 3

如此边搅拌，边加热，边尝味道，加入炼乳。直到果汁变得浓稠。此步骤需要约半个小时的时间

步骤 4

将做好的酱放入容器，等凉。黄油成分凉后，橙子酱自然会变得非常粘稠，近似炼乳形态，便可以涂抹面包了

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

小贴士

步骤 7

柠檬是会有些苦味的，如果不习惯这个味道，可以适当多加炼乳和糖，或者少放些柠檬

菜谱创建时间：2013-08-30 22:13:01