自制剁椒（辣椒末）

作者： bing7533

秋季是辣椒大量上市的季节，买辣椒方便又便宜，这个菜谱就是一款制作方便又美味的剁椒酱。

用料

• 新鲜红辣椒 5斤
• 姜 3两
• 蒜 3两
• 味精 3两
• 醋 3两
• 白糖 半斤
• 盐 半斤
• 梨 1个
• 苹果 1个

自制剁椒（辣椒末）的做法步骤

步骤 1

将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好

步骤 2

用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起

步骤 3

向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀

步骤 4

将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可

步骤 5

待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可

菜谱创建时间：2013-08-30 21:36:44