酸豇豆肉末

作者： 方羊羊

川菜里最棒的下饭菜之一

用料

• 泡豇豆 500g
• 肉末 150g
• 花椒粒 5-10颗
• 干红辣椒 2-3个
• 生抽 少许
• 油 少许

酸豇豆肉末的做法步骤

步骤 1

干红辣椒切段，放一旁备用

步骤 2

肉末用少许生抽浸泡10分钟

步骤 3

泡豇豆自泡菜坛里捞起来切碎小粒，如果自家没有泡豇豆，超市也有卖包装好的泡豇豆粒，可直接使用

步骤 4

锅放油烧热，放入花椒粒和干红辣椒迅速翻炒爆香

步骤 5

加入肉末翻炒，自变色

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步骤 6

步骤 6

加入酸豇豆，大火翻炒均匀起锅

菜谱创建时间：2013-08-30 17:01:00