把燕饺，鱼丸，虾丸等火锅料切成片。大蒜切碎。
热锅凉油，下大蒜炒香
下虾仁，切好的火锅料，炒至变色
加少许料酒，翻炒。
把番茄沙司，鱼露，蚝油，生抽，老抽，糖，甜辣酱调好汁，半个柠檬榨汁也调进去。调料汁下锅。
下炒面，加少许水，炒至面条吸收所有调料。
剩下的半个柠檬切片，拌进面条，关火。装盘！
调料比例看个人口味了，但是鱼露，酱油，蚝油都是咸的，一般不用放盐了。 炒面的时候放点水大概一汤匙，两汤匙就好，看调料汁的多少。也可以用牛奶和椰汁代替。 配菜的火锅料看个人心情，我只是为了打扫冰箱。。。放鸡肉，猪肉，香肠片应该也不错。 热锅凉油炒蒜才不会糊而会香哦！ 原料里的炒面，我是直接买到现成的，是一种细的熟面条。最适合炒了，毕竟叫炒面的说。没有的话，生面条要先煮过才能炒哦！