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全蛋蛋挞
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作者:
沙茶麺麺
每次做蛋挞剩的蛋清屯起来最多有过10个吧,虽然蛋清好保存但是心里总是纠结,蛋白饼干和天使蛋糕都不太合胃口QAQ 试了一下全蛋的蛋挞没想到味道也非常好!蛋挞水没有蛋黄版的那么黄和细腻,不过味道也是炒鸡好喔 d=====( ̄∇ ̄*)
用料
蛋挞皮
12个左右
鸡蛋
两个
砂糖
50g
低筋面粉
10g
淡奶油
100g
牛奶
80g
香草精(可省)
2滴
全蛋蛋挞的做法步骤
步骤 1
淡奶油,牛奶,砂糖放入小锅小火加热至砂糖溶化离火。
步骤 2
稍稍冷却分次加入蛋液、香草精,搅拌均匀。
步骤 3
将低筋面粉筛入2中,搅拌均匀没有结块。
步骤 4
3过筛后倒入蛋挞皮,八分满左右。
步骤 5
上下火中层,210度至表面金黄。
菜谱创建时间:2013-08-28 17:36:02
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