番茄切片，牛肉切块，洋葱切成圆圈，生姜切片备用
生牛肉在沸水里焯一下捞起，冲去脏东西
少油，爆香生姜，然后下番茄炒至软烂
加入牛肉，大火翻炒，并加入料酒、生抽、蚝油（除了料酒其余两个不加也无所谓）
加入适量清水，没过所有食材，加入洋葱、葱，煮沸，转小火熬
秘密武器登场：番茄酱！根据自己口味选择要不要添加哦，本人偏爱酸甜。牛肉小火熬到烂熟比较慢，可能需多次加水，要注意观察水量。并根据口味加糖、盐调味
牛肉差不多软烂了，再加大水煮沸下面条！5分钟后面条熟了即可出锅。
先用筷子挑出面条，事先预留的几片番茄可以在此时加入锅内稍微煮一下，然后把锅子内的所有番茄牛肉汤倒入碗内！撒把小葱！
1.牛肉煮烂要很久，耐心哈 2.我用了味千的鸡骨汤面，比较劲道，是在超市买的，可以根据家里的食材随意替换 3.如果跟我一样喜欢罗宋汤那种酸甜口味的，可以选择加番茄酱，试吃下来梅林牌的无论做罗宋汤还是番茄牛肉汤口味都极佳！