丝瓜炒花蛤

作者： 5unjoa

炒花蛤一定要选用棱角丝瓜，南方的特有品种，烧至熟烂，却不失口感。想着要赶在夏天的尾巴抓紧再来一份。盘底的汤汁拌饭也是超赞。

用料

• 棱角丝瓜
• 花蛤
• 姜
• 盐

丝瓜炒花蛤的做法步骤

步骤 1

将买回的新鲜花蛤放置淡盐水中吐沙，后用双手包裹花蛤揉搓洗净。

步骤 2

丝瓜洗净去皮，切滚刀。

步骤 3

热锅热油放丝瓜翻炒，加入少量水，丝瓜变软后加入姜丝拌炒。

步骤 4

放入花蛤翻炒，下盐。花蛤开壳后即可出锅。

菜谱创建时间：2013-08-28 13:32:04