南瓜土司

作者： 叶子de烘焙

南瓜的颜色非常讨喜， 运用在烘焙中十分常见， 南瓜本身的脂肪含量很低， 很适合减肥的人群食用， 可以放心大胆的多吃几块哈~~ 南瓜的水分很多， 揉面加牛奶的时候一定要一点一点地加， 不然会很粘手的哦！ 烘焙模具：450克土司模 烘焙条件：中下层，上下火，180度，40分钟

用料

• 熟南瓜泥 130克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 一个（大约50克）
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 牛奶 40克（视面团软硬程度）
• 黄油 10克

南瓜土司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸好后用勺子压成泥。

步骤 2

将所有的材料揉成完全阶段，即出现很结实的薄膜。

步骤 3

室温发酵至2.5倍大，大约一个小时。

步骤 4

发酵好的面团排气，分成同样重量的三份，松弛20分钟。

步骤 5

松弛好的面团取一份，擀成椭圆形。

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步骤 6

步骤 6

两边往中间折，擀平。

步骤 7

从一头卷起。

步骤 8

三份面团都卷好后，放入土司模。进行第二次发酵，我是在烤箱里放了一盆热水，发酵到九分满，盖上盖。 中下层，上下火，180度，40分钟

步骤 9

南瓜土司就烤好了。

菜谱创建时间：2013-08-26 19:54:05