大头菜洗净切丝备用
西红柿洗净切块，葱切末，准备好姜丝和蒜末。
热锅热油，姜蒜，爆锅放一半的西红柿煸炒出红油
再放葱花爆香
放入大头菜翻炒，大头菜开始变软时放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。
如果柿子不够酸可以放入少许的香醋和糖调味。
再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，加水。
待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。
1.柿子选酸的，而且要多放点柿子！这样才有汤汁。 2.可根据自己口味，加入青椒，营养颜色都更加丰富啦。