薯泥火鸡胸

作者： 陈-芝士。

白肉的话，向来都是减肥好帮手，火鸡胸肉是其中的佳品，脂肪少，蛋白质居多。番薯则是减肥人士的粗粮好朋友。于是，就想出了这两个搭配。灵感来自松露玫瑰的甘薯果酱(http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27884880)。我只是人懒，随便捣鼓了下，就放在了肉上面。这么搭配的另一个原因是原因鸡胸肉如果烹制太久发干，嚼而无味，于是薯泥就有点柔和口感的作用。

用料

• 火鸡胸肉 2片
• 番薯(小) 1只
• 橄榄油 两勺
• 盐
• 醋
• 香草 可选
• 现磨黑胡椒

薯泥火鸡胸的做法步骤

步骤 1

先煮番薯。熟了之后取出，剥皮，压成泥，加入一勺橄榄油，一点醋，盐，黑胡椒。

步骤 2

加热平底锅，放入一勺橄榄油，大火热油，放入火鸡胸之后中火，煎至两面金黄。

步骤 3

摆盘。根据喜好撒上一些香草

菜谱创建时间：2013-08-26 01:47:43