抹茶红豆冰皮

作者： tubaozi

抹茶皮和红豆馅都是自己做的哦 健康无防腐剂(☆_☆)吃得安逸

用料

• 红豆馅
• 红豆 250克
• 水适量
• 玉米油 100克
• 白砂糖 70克
• 隔渣袋一个
• 抹茶皮
• 抹茶粉 10克
• 糯米粉 90克
• 粘米粉 70克
• 小麦淀粉 40克
• 玉米油 36克
• 牛奶 370克
• 糖粉 100克
• 防沾手粉 糯米粉适量炒至金黄即可

抹茶红豆冰皮的做法步骤

步骤 1

•红豆加水放入高压锅压熟

步骤 2

•将1连汤一同放入搅拌机搅碎

步骤 3

•将2放入隔渣袋挤干水分

步骤 4

•将油烧热，放入豆沙，炒匀，再放入糖，炒匀即可

步骤 5

冰皮

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步骤 6

步骤 6

•牛奶，油，糖粉搅拌均匀

步骤 7

•糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，抹茶粉放同一碗中，加入牛奶混合物中，一边倒一边搅拌

步骤 8

•粉浆过筛，倒至陶瓷碗

步骤 9

•静止30分钟，放入烧滚的锅中，蒸25分钟

步骤 10

•面糊趁热，用筷子搅顺，放凉即可

步骤 11

我的模具是50克的，皮 30克， 馅20克

菜谱创建时间：2013-08-25 14:29:05