火龙果炒虾仁

作者： lynn001201

这道属于既简单又上台面的快手菜。就算厨房新手也能很好地操作，适合宴请或聚会时小露一手，漂亮的造型和爽脆的口感一定让你收赞收到爆^^

用料

• 基围虾
• 火龙果
• 青椒
• 胡萝卜
• 生姜
• 生姜汁
• 坚果（腰果、榛仁、杏仁等等都可以）
• 料酒
• 盐
• 鸡精

火龙果炒虾仁的做法步骤

步骤 1

剥虾仁，记得挑去背上的沙线

步骤 2

剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀，放置一会

步骤 3

火龙果对切

步骤 4

两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压，剥出果肉

步骤 5

把火龙果切成丁，留一半完整的外壳待用

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步骤 6

步骤 6

生姜、青椒、胡萝卜切片

步骤 7

准备坚果，家里有的零食翻出来当材料～～～啦啦啦～～～有什么放什么～～这道放了榛仁和腰果～

步骤 8

锅内倒适量油，爆香姜片，倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒，加适量盐和鸡精调味。快出锅时，加火龙果与坚果炒匀，出锅装盘～～～

火龙果炒虾仁的小贴士

1.食材的新鲜度决定菜肴的鲜美程度。新鲜虾仁与冰冻虾仁都试做过，冰冻的口感实在差太多。 2.火龙果与坚果不用炒太久，下锅混匀即可出锅。火龙果切记不能多炒，会出水！破坏菜式的口感和美观哦！！！

菜谱创建时间：2013-08-22 04:26:20