湖南白辣椒洗洗，切成小段。不用泡很久，洗水只是为了炒菜时不糊锅。
白辣椒切成小段。
1.白辣椒先下锅炒香一下，放点盐，起锅。 2.茶油热锅，下牛肉快速翻炒几分钟，放盐，下炒过的白辣椒一起翻炒，加水煮，起锅前放大蒜叶子。
开吃。