清洗麦皮、红豆，麦皮待用，红豆加1碗半的水用高压锅煮软。 捞起红豆，待用，锅里的红豆水倒在器皿里，趁热加入糖（糖的用量可根据自己喜好，放多点比较好），搅拌至溶。
糖溶后放6勺（瓷羹大少，多放点也没关系的）的马蹄粉到红豆水中，每放一勺搅拌均匀一次，最后搅匀至无颗粒的粉浆。
待水沸后，在器皿中放一半的麦皮然后倒入三分之一粉浆蒸至颜色转透明，再放入煮软的红豆倒入粉浆末过红豆蒸至转透明，最后将另一半麦皮和粉浆倒入，蒸至转透明后稍微再蒸4、5分钟。
蒸好的麦皮红豆糕待凉后切快吃。