香蕉，去皮，切片。用勺子捻成泥状。
将玉米面放入香蕉泥中，然后打入鸡蛋。搅拌。
步骤2中的糊状物，可能比较粘稠，所以倒入牛奶，调至适当浓稠度。
热锅，推荐不粘锅，因为这样就可以不用放油了。大火热锅，小火煎饼。
将调好的香蕉玉米糊放入锅内，待一面煎好后，翻面煎另外一面。
出锅，即可食用。
香蕉已经很甜了，所以不需要另外加糖。 如果没有不粘锅，可以少放一点油热锅，否则很容易粘锅。 煎饼一定要用小火，否则很容易变成深褐色。