素炒南乳包菜,

作者： 白发魔女

这道菜是我们这里大多数的客家人，每逢大年初一必備的一道桌上菜，只是被我偷工减料吧了，这菜譜的食材应該还有粉丝、云耳，金針、豆付泡 , 雖然少放了这么多的食材，不过我仍然觉得好好吃。

用料

• 包菜
• 清水
• 南乳
• 盐
• 付皮（豆皮）
• 素味精
• 羌末
• 油

素炒南乳包菜,的做法步骤

步骤 1

付皮有兩种，一种是包装好的，不用洗可直接拿來炸，另一种是散賣的，非常骯髒要隔夜洗了晾干。

步骤 2

大火燒热油后，放付皮下去炸，至颜色变金黄色或微红就马上離鍋以防糊了。

步骤 3

多馀的油倒出，留一点在鍋内，放羌末爆香，再放南乳爆香。

步骤 4

放适量清水，弄碎付皮加入水中，不用等到水煮开才放。

步骤 5

付皮煮软后加入包菜，煮开了放盐、素味精調味，

菜谱创建时间：2013-08-19 15:24:34