莴笋炒鸡蛋

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 莴笋 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋打到碗里，加1大勺料酒， 搅散

步骤 2

将莴笋去皮切成片

步骤 3

炒锅倒油，要比平时多一些，这样炒出来的鸡蛋才蓬松。大火，看到油锅开始冒烟之后，倒入鸡蛋液，用筷子迅速的在锅里画圈，使蛋液加速凝固。看到蛋液基本凝固之后就马上出锅。备用

步骤 4

同一个，倒点油，下莴笋片翻炒1分钟。再把之前炒好的鸡蛋倒回到锅里，加盐调味，翻炒几下，马上出锅

菜谱创建时间：2013-08-17 21:12:00