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纸杯肉松蛋糕

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专门为我家老佛爷设计的低糖纸杯肉松蛋糕! 少糖噢~ 可以做直径5cm的杯子10杯~

用料

纸杯肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。

步骤 2

全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀,分次混合植物油、牛奶,搅打均匀。

步骤 3

筛入面粉至(2),翻拌至无干粉。

步骤 4

将1/3蛋白加入蛋黄中切拌,再将它倒入余下的蛋白中切拌均匀。

步骤 5

将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中,放进提早预热的烤箱中,中层160°烤20~25分钟,至表面上色即可。

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步骤 6
步骤 6

完成后拿出放凉。

步骤 7

撕掉杯子,蛋糕表面刷蜂蜜,沾上肉松即可。

步骤 8

或者从中间切开一半,内层涂蜂蜜,再夹上肉松。

步骤 9

当然~不撕掉杯子,直接在蛋糕面涂蜂蜜然后撒肉松也是OK的!

纸杯肉松蛋糕的小贴士

40g糖其实不是很甜,可以酌量增加10g~

菜谱创建时间:2013-08-17 13:54:39
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