蒸菜干

作者： Fanda_番哒

小时候每年油菜花旺季的时候家里人总会多买很多 水煮了晒成菜干 留下来能存储很久 拿来清蒸 或者和肉剁馅做馄饨都是好的 菜干独有的清香 比新鲜油菜迷人多了

用料

• 菜干
• 油菜花 制作成菜干
• 菜籽油
• 盐
• 味精

蒸菜干的做法步骤

步骤 1

油菜花当季的时候 会比较便宜 可以多买一些回家 开水煮熟 然后摊平在阳光下晒 一定要晒到毫无水分 储藏起来才不会发霉 这样的菜干能储藏好久

步骤 2

取若干菜干出来 开水泡开 等菜干泡开 倒出热水 用凉水冲凉

步骤 3

冲凉后的菜干拿出 挤干水分

步骤 4

挤干后把菜干切碎成末

步骤 5

切碎的菜干放入碗中 加菜籽油 放入锅中蒸煮15分钟

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步骤 6

步骤 6

拿出菜干加入盐 味精调味 搅拌均匀即可食用 菜干很香哦

蒸菜干的小贴士

最爱的就是菜干加肉做的馄饨 菜干和肉香简直最佳拍档 P.S.这边说的油菜花 恩……我也不知道别的地方叫什么 就是油菜花刚出来还算比较嫩的时候 炒菜也能吃的那种

菜谱创建时间：2013-08-17 11:19:16