选用翅中,绰水《水烧开,下鸡翅,水再开,捞出,》
然后加少许油,下姜蒜,爆香,然后下鸡翅,翻炒两下,加可乐,可乐量只要淹没鸡翅即可,
小火慢炖,至汁浓,然后调味,加少许盐,味精鸡精,
勾流水芡《淋点生粉水》
盘内垫生菜
出锅。
说实话,一点技术含量都没有,