【嵐にしやがれ】彩虹pancake

作者： 孙浣熊-

20130810嵐にしやがれ

用料

• 鸡蛋 两个
• 小麦粉 50g
• 蛋糕粉 ½小勺
• 砂糖 1大勺
• 盐 ¼小勺
• 牛奶 60g
• 酸奶 20g
• 混合奶油 蛋清 砂糖 鲜奶油

【嵐にしやがれ】彩虹pancake的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

牛奶与酸奶混合静置30min

步骤 3

将小麦粉 盐 蛋糕粉 过滤

步骤 4

在混好的牛奶 酸奶中加入蛋黄 混合

步骤 5

将step3中粉末加入step4 搅拌

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步骤 6

步骤 6

将冷却好的蛋清打泡制成蛋白酥，变白后将勺砂糖分三次放入，打泡至能拉起来

步骤 7

将蛋白酥加入step5，从中间螺旋形搅拌

步骤 8

将做好的胚子放入平底锅，平底锅要先预热，再用湿布擦拭降低温度，防止烤焦，中火每面2-3min

步骤 9

放入烤箱（预热至180度）烤8min，保持中间松软，表面香脆

步骤 10

混合奶油：将鲜奶油（40g鲜奶油+4g砂糖）与蛋白酥（1个蛋清+1大勺砂糖）混合。 放在蛋糕胚上，配上当季水果。

步骤 11

完成撒花！*★,°*:.☆\(￣▽￣)/$:*.°★* 。

【嵐にしやがれ】彩虹pancake的小贴士

趁热吃，不然蛋白酥会瘪掉

菜谱创建时间：2013-08-16 17:30:52