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酱焖茄花

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茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。,经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜

用料

酱焖茄花的做法步骤

步骤 1

茄子去根蒂洗净,将茄子一面斜刀切片,不要切断,翻面同样方法切片

步骤 2

炒锅烧热放底油,待油温微热转小火,放少许盐,排入茄子煎至表皮变色起皱,翻面,煎到茄子断生变软

步骤 3

放入黄豆酱,少许糖,加少量水烧开,转小火上盖焖10分钟左右,焖到茄子熟烂装盘即可

步骤 4

上桌啦^_^

菜谱创建时间:2013-08-16 13:00:48
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