黄瓜切薄片，用1/4小勺的盐稍微腌一下。变软出水后，把水攥干。黄瓜、金枪鱼、3勺蛋黄酱拌匀。
两片面包分别涂上1/3大勺蛋黄酱。
把1中拌好的材料一半涂在一片面包上，用另一片面包夹好，对半切开。同样做另外一个。