将面粉，玉米面粉，酵母拌匀。慢慢加入温水至浓稠度适中。发酵20分钟。
冬瓜，韭菜，洗净，冬瓜去皮切大块。韭菜切末。
发酵好的面糊里加盐，放入韭菜，调匀。
锅置火上放油，油温5成热时将冬瓜均匀的沾上面糊放入油锅里炸至两面金黄色出锅。