玉米香菇炒肉末

作者： 糖糖糖cc

随意买的菜，简单方便。

用料

• 胡萝卜 一根
• 香菇 十个
• 玉米 适量
• 尖椒 一根
• 肉末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜蒜 适量
• 老干妈 适量

玉米香菇炒肉末的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和香菇切小丁，焯水，玉米容易熟就不用过水了。姜蒜切末，尖椒切段

步骤 2

肉末加老抽提味调色，加料酒，几滴香油，这样肉更香，拌匀待用

步骤 3

炒锅倒油，放入肉末炒至差不多熟，捞起待用

步骤 4

再倒油，倒入姜蒜末和尖椒段，炒香后倒玉米和胡萝卜丁，翻炒几下，把油吸收差不多再倒入香菇丁翻炒

步骤 5

倒一点生抽，炒匀入味，现在放生抽就是菜有味也可以避免肉过咸

步骤 6

快熟的时候加入一点点老干妈，提味，炒匀（其实这里可以不用加，我是四川人口味）

步骤 7

最后加入肉末，翻炒，起锅。

玉米香菇炒肉末的小贴士

不用放盐，香菇和玉米本来有自己的香味，胡萝卜也可以吸收一些香味，肉拌了老抽也差不多有味道了。清甜为主。

菜谱创建时间：2013-08-14 21:56:30