印度烤鸡块 Chicken Tikka

作者： 苏打喵

还是跟盈盈学习，这次是一道印度烤鸡块，有酸奶做腌料，总算是记得买、也记得剩下些，做这道菜了。 摘改自“盈盈”之《印度烤鸡块 (Chicken Tikka)》http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100k0vp.html，3-4人份。

用料

• 红椒粉 1/4 tsp
• 鸡胸肉 1 lb，切块
• 酸奶 1/2 cup
• 白醋 1/2 tbs
• 孜然 1/2 tsp
• 肉桂粉 1/4 tsp
• 辣椒粉 1/2 tsp
• 姜蓉蒜蓉 1/2 tbs
• 现磨黑胡椒 1/2 tsp
• 海盐 1 tsp

印度烤鸡块 Chicken Tikka的做法步骤

步骤 1

将所有调料与鸡肉混合，腌过夜或一天

步骤 2

烤箱预热380°F，将鸡肉倒入铺了锡纸或抹了油的烤盘里，烤30分钟左右，至鸡肉熟透

步骤 3

还可以调至broil给鸡肉烤上色，趁热食用

印度烤鸡块 Chicken Tikka的小贴士

原食谱用的是鸡腿肉，我家正好有鸡胸肉，就用了；但相比鸡腿肉更适合这样浓郁的菜。这烤鸡块可以多做一些，据盈盈说，剩下的烤鸡块还能加工成奶油鸡块butter chicken，也是一道很好吃的印度料理。

菜谱创建时间：2013-08-13 23:25:14