辣白菜

作者： 门外青山-1

自制辣白菜

用料

• 大白菜
• 苹果
• 梨
• 辣椒粉
• 姜
• 蒜

辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切开，用盐将一片叶子一片叶子摸匀，放在盆里腌制，腌到白菜叶子变软出水。

步骤 2

辣椒粉、姜蒜必备，苹果和梨根据个人喜好，可以换成萝卜之类的，当然不放也行，我i饿到稍微有点区别而已。

步骤 3

配料切丝

步骤 4

腌制好的白菜用清水冲洗浸泡，泡到咸淡合适时，将白菜挤干水。

步骤 5

辣椒粉加少许淀粉，（面粉、糯米粉等等也行，不加也行。）用开水调至团状。

步骤 6

倒入各种配料，搅拌均匀

步骤 7

将白菜切断，倒入调好的配料中，拌匀

步骤 8

装入带盖的容器，放入冰箱，第二天即可食用。

辣白菜的小贴士

1、白菜可以不切段，将配料均匀充分地摸入整颗白菜。 2、不放在冰箱里容易变酸。

菜谱创建时间：2013-08-13 20:33:40