双色奥利奥慕斯

作者： 濮阳岍媚

由于上次椰奶白玉糕还剩下一点材料，这次就做了非正统的慕斯，其实就是有什么材料都可以上！粗鲁…… 因为没有打蛋器，也不想弄奶油，所以不能作为正常慕斯的方子，这是我自己瞎搞着玩的，味道还行。

用料

• 牛奶 250ML
• 无盐黄油 30G
• 柠檬汁 一勺
• 黑巧克力 14G
• 吉利丁片 7G
• 奥利奥饼干 45G
• 栗粉、椰蓉 适量
• 炼乳 一大勺

双色奥利奥慕斯的做法步骤

步骤 1

将奥利奥去掉夹心，如果喜欢吃甜，也可以保留。

步骤 2

用杯底或者酒瓶底碾碎，我前天晚上用勺子压碎，真心伤不起，太累了。

步骤 3

碾成粉末就可以了。

步骤 4

加入黄油放入微波炉加热，也可以放锅里炒，这样都很香。

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

在模具下面放一张油纸，方便脱模。将搅拌好的饼干倒进去，压实。

步骤 7

差不多这样就可以了，放入冰箱备用。

步骤 8

在锅里倒入牛奶

步骤 9

少量的椰汁（可不放）

步骤 10

一大勺炼乳，甜味就靠它了，如果喜欢吃甜就再放点糖。

步骤 11

放入少量的黄油，鲜奶油。

步骤 12

一大勺柠檬汁

步骤 13

吉利丁片

步骤 14

倒出大半的牛奶备用，剩下的倒入栗粉搅拌。

步骤 15

在比较稀的时候加入巧克力。

步骤 16

搅拌均匀至浓稠状。

步骤 17

倒入准备好的模具里。

步骤 18

倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来。

步骤 19

在杯底放个冰袋，加速变凉后放入冰箱继续冷藏。

步骤 20

将剩下的牛奶用栗粉勾芡好倒入冷藏好的巧克力慕斯上面。

步骤 21

重复19步，刮平表面。盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 22

倒扣在容器里

双色奥利奥慕斯的小贴士

1、吉利丁片我只放了2.5G，所以软趴趴的，所以调整了一下。

菜谱创建时间：2013-08-11 17:03:12