超糯水磨年糕

作者： 小羽喵酱

外面买的机器压的年糕不好吃但是买正宗手磨年糕又比较贵〜所以自己在家动手就好吃又不贵了〜这个方子很简单〜

用料

• 糯米粉 160g
• 粘米粉 80g
• 植物油 1.5tsp
• 温开水（30〜40度约手温） 190g（各家粉不同会有改动）

超糯水磨年糕的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、粘米粉过筛混合

步骤 2

加入油和水用刮刀快速搅拌

步骤 3

水酌情增减、将其和成一个叫软的面团

步骤 4

将面团整合成需要的形状，摆放在盘子中

步骤 5

上蒸锅冷水起蒸15到20分钟年糕变色有些透明状即可

步骤 6

取出包上保鲜膜即可放入冰箱冷藏至少12小时，想吃的时候拿出来切片即可

超糯水磨年糕的小贴士

水的多少取决于粉的品质所以一定要酌情添加否则太湿和不成面团

菜谱创建时间：2013-08-11 09:11:02