热锅冷油，挖一大勺剁椒和大蒜，小火慢慢煎香。
放入豆子，中火快炒，豆子比较难熟，多炒一会，后放豆腐干，一起快炒，加水，小火闷5分钟左右。
出锅前加青椒丝，翻炒一会，放盐，鸡精，少量糖（剁椒有咸味，所以盐少加哦）。大功告成！