电饭锅 果干蛋糕

作者： 阿七仔求圆满

没有烤箱？没关系！电饭锅也可以做蛋糕哟~自己手工制作的蛋糕可是别处买不到的美味哦~作为早餐可搭配牛奶和坚果，下午茶配上一杯咖啡或红茶，那这真真是极好的(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

• 果干
• 鸡蛋
• 低筋粉
• 牛奶
• 白砂糖
• 泡打粉
• 植物油
• 巧克力酱

电饭锅 果干蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋白分离，放入不同的容器中，切勿沾水

步骤 2

处理蛋清，要想甜，先加盐，加入一点点就够了，再加一勺子白砂糖【用量可根据个人口味添加】开始打发蛋清，一直到硬性发泡，像奶油一样【关键】

步骤 3

蛋黄加入白砂糖、植物油和牛奶搅拌，在低筋粉中加入泡打粉，用量约为低筋粉的2%，将这些材料用勺子均匀搅拌好

步骤 4

用勺子将打发好的蛋清舀到面糊里，上下均匀搅拌【切勿打圈搅拌，面粉起筋蛋糕就发不起来了】，放置约15分钟

步骤 5

电饭锅预热，在底部抹上植物油，把面糊倒进去，按下煮饭键，跳入保温状态后，保温约20分钟，然后再次按下煮饭键，跳入保温状态后继续保温20分钟

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步骤 6

步骤 6

最后将蛋糕脱模倒出，冷却后切成小块，可抹上巧克力酱，撒上桃子干，装盘食用

电饭锅 果干蛋糕的小贴士

1、打发蛋清是最好使用打蛋器比较事半功倍相信我！！ヽ(；▽；)ノ 2、蛋糕上的装饰物可根据个人喜好选择比如葡萄干蔓越莓什么的 3、电饭锅功率各不相同，可以自己试验调整时间

菜谱创建时间：2013-08-09 20:20:05