翻糖饼干

作者： 七七_何

纯蛋白粉和蛋白粉蛋清粉有区别，用的时候请注意区分哦。

用料

• 纯蛋白粉 7g
• 太古糖份 150g
• 凉开水 28g

翻糖饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白粉和太古糖份混合过筛

步骤 2

慢慢加入凉开水，到后面要一点一点加，感觉差不多了就停止，配方里的水量只供参考。

步骤 3

用电动打蛋器最低档打发至软尖峰状态（软尖峰就是拉起来有一个类似蛋白打发中湿性打发时的那种弯勾）

步骤 4

装入裱花袋，前端剪一个小口，就可以开始你的创作啦

菜谱创建时间：2013-08-09 18:30:47