将法棍斜着切片，厚度大概1-2cm.依个人口味决定。
西红柿切小丁，最好不要籽，籽有很多汁会浸透法棍，口感就没那么香脆了。
平底锅内倒入橄榄油，将法棍煎一下。呈金黄色，有人喜欢煎一面，有人喜欢双面都煎。你自己决定咯，要么就扔硬币嘿嘿。
趁热，在法棍煎好的那一面，拿一枚大蒜摩擦，蒜香会随着温度而飘散，随后吃的过程中你也会发现摩擦的方法比切成蒜末要香的更纯粹~
在磨好蒜汁的法棍上放切好的西红柿丁，上面撒上罗勒（干的新鲜的都可以），然后撒上海盐。海盐很健康而且不很咸，吃起来略有微甜的味道。