虾的部分：基围虾去壳，去虾线，洗净。 锅内加水、姜片、葱，料酒、盐，煮开后再稍煮一会。倒入虾仁煮开，变色后关火。虾仁沥干水份，放凉备用。
水果部分：芒果、梨、香瓜 都正好是家里有的。大家看有什么放什么就行。 全部去皮，切丁。
所有食材加适量沙拉酱拌匀。装盘。