不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷

作者： 一人食

用漂亮的手捏捏捏一只漂亮的饭团子就变出来了，还问我，“你吃过鱼松吗。。我会做！”又说“其实，我是影帝！”这。。你是要闹哪样~我只把你当做2B铅笔纹身师就好，其实那个彩虹卷最后我跟@攝影師裴永宅 都没吃到~[右哼哼]@良君_LONELY先生

用料

• 飞鱼籽
• 米饭
• 寿司醋
• 三文鱼
• 色拉酱
• 黄瓜
• 甜味酱萝卜
• 海苔
• 芥末
• 酱油

不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的做法步骤

步骤 1

米饭一碗，淋上适量寿司醋（酌情），搅拌均匀盖在潮湿的纱布里，静置冷却至36-40℃

步骤 2

三文鱼入锅，慢火煎成鱼松

步骤 3

碾碎鱼松，与色拉酱充分搅拌

步骤 4

黄瓜去皮，切成长条

步骤 5

甜味酱萝卜切成条

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步骤 6

步骤 6

寿司帘上铺一张海苔，将米饭均匀抹在海苔上

步骤 7

将铺了米饭的海苔翻过来放在寿司帘上，放上鱼松、酱萝卜、黄瓜，再抹一些芥末

步骤 8

卷起来，边缘压实

步骤 9

案板上撒一层飞鱼籽，寿司卷滚上一轮，均匀沾上飞鱼籽

步骤 10

七孔刀切块，装盘，蘸点酱油、芥末，吃吧

菜谱创建时间：2013-08-05 18:33:07