南瓜饺子

作者： 百基拉的家

用料

• 普通面粉 适量
• 南瓜 适量
• 肉末 适量
• 小葱 适量
• 鲜香菇 适量
• 欣和臻品蚝油 适量
• 盐 少量
• 鸡精 少量

南瓜饺子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块蒸熟后，捣成南瓜泥

步骤 2

往南瓜泥中加入面粉和适量温水和面

步骤 3

将面团揉至光滑，分几个小面团，搓长条状后，用剪刀剪成等量的小剂子

步骤 4

擀皮

步骤 5

制作饺子馅（将肉泥、香菇丁、香葱丁放入一个大容器中，用蚝油、盐和适量鸡精调味）

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步骤 6

步骤 6

将饺子馅放在饺子皮的中央

步骤 7

包饺子（先将饺子的一端捏紧，中间部分捏出褶子，剩下另一端再捏紧）

步骤 8

锅里的水开后，放入饺子和少量盐，中间水再开的时候加少量冷水，大概要加两次，饺子浮在水面上即可

南瓜饺子的小贴士

1、用温水和面，若用冷水和面则不够软,口感会差点 2、饺子馅中加入少量的蚝油可以提鲜 3、煮饺子的时候加入少量盐可防止饺子破皮 4、选择肥瘦相间的猪肉，肉末可以自己搅也可买搅好的更方便

菜谱创建时间：2013-08-05 09:00:34