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紫苏焖排骨

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作者: 崔同学
紫苏的香气很适合焖肉类,除了鸭肉,焖排骨也好吃极了。

用料

紫苏焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后加入姜蓉,生抽少许,糖。腌制 20 分钟即可。紫苏切成小段。

步骤 2

把锅烧八成热,加入油和蒜蓉,出香味之后加入腌制好的排骨大火爆炒。

步骤 3

洒入白酒or料酒,继续翻炒至变色。

步骤 4

加入焖烧用的酱汁:生抽,糖,蚝油,盐,水(没过排骨)。大火煮开转小火,加盖焖至酱汁变稠。

步骤 5

打开锅盖加入切好的紫苏,加盖继续焖。

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步骤 6
步骤 6

加入水淀粉,大火收汁,撒上黑椒粒即可上碟。

菜谱创建时间:2013-08-04 18:02:39
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