外酥内滑，口感极佳的——卡士达泡芙

作者： 玉池桃红

卡士达泡芙外皮酥酥的，里面包裹的卡士达酱滑滑的，一口咬下去，外酥内滑，口感非常好，保准让你一口爱上它，哈哈。 这次俺用心的做了，这么热的天，俺一直守在烤箱旁边看着呢，热得俺直流汗，哈哈，功夫不付有心人哦，这次做的泡芙，颜色特别的漂亮，长得也亭亭玉立的，俺挤泡芙的时候也特别的用心，挤的大小一样，模样也可爱，烤好后，鼓鼓的，非常可爱哈。

用料

• 黄油50克
• 水125毫升
• 盐1克
• 细砂糖3克
• 低筋面粉75克
• 鸡蛋2个

外酥内滑，口感极佳的——卡士达泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

步骤 2

一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

步骤 3

加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；

步骤 4

用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；

步骤 5

用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；

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步骤 6

步骤 6

在泡芙三分之一处切开小口；

步骤 7

挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可；

步骤 8

吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦。

菜谱创建时间：2013-08-02 22:01:53