香茅酱炒腰蛤

作者： V小食堂

之前看到过这个做法，终于尝试了一下，加了香茅酱风味不一样。超香的

用料

• 腰蛤
• 葱
• 姜
• 料酒
• 香茅酱
• 生抽

香茅酱炒腰蛤的做法步骤

步骤 1

腰蛤买来放盐水里养一上午。吐吐泥沙什么的。买来的时候问摊子上老板要的水，这样腰蛤会张开

步骤 2

一大锅水，里面放葱姜。烧开放适量料酒。放腰蛤

步骤 3

烧到腰蛤的壳张开就捞出来

步骤 4

起油锅，油不用太多（平时炒菜一半够了），放葱姜爆香，微焦的时候放一勺香茅酱，炒两下就放入腰蛤，倒入适量料酒和生抽，不用放盐。贝壳全部打开就可以乘出来了【这张图不是在推销！

菜谱创建时间：2013-08-02 13:08:49