香煎龙利鱼排

作者： 今森里

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用料

• 龙利鱼柳 200g
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 香酥炸粉（或面粉） 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

香煎龙利鱼排的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳解冻，加适量盐、鸡精、黑胡椒腌制30分钟。

步骤 2

将龙利鱼表面水分用厨房纸擦干。

步骤 3

依次在龙利鱼表面粘上蛋液、面粉、蛋液、面包糠

步骤 4

平底锅内加适量油（量比炒菜多比炸东西少，大概可以没过一半的龙利鱼）

步骤 5

待油热至8层时将龙利鱼下锅煎

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步骤 6

步骤 6

一面煎定型后翻面，煎至两面金黄。

步骤 7

起锅改刀后撒上黑胡椒碎。

香煎龙利鱼排的小贴士

可以挤些柠檬汁去腥哦~

菜谱创建时间：2013-07-28 11:54:58